Описание
Учебникът по „Хигиена и технология на мляко и млечни продукти“ е написан по учебната програма на дисциплина „Хигиена и технология на мляко и млечни продукти“ от учебния план на Ветеринарномедицинския факултет при Тракийски университет – Стара Загора.
