Skip to content Skip to footer

Ветеринарно – санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход Ръководство за практически занятия

Author: Валентин Русев, Динко Динков, Тодор Стоянчев

Publication Year: 2011

Language: Български

Pages: 226 стр.

ISBN: 978-954-338-025-1

Category: Product ID: 2763

Description

Ръководството е предназначено за студентите по ветеринарна медицина и е съобразено с учебната програма на изучаваните дисциплини „Хигиена и технология на месо и месни продукти”, „Хигиена и технология на мляко и млечни продукти” и „Ветеринарно-санитарна експертиза”.

Представените основни практически методи дават указания за самостоятелно разработване на проби от различни суровини и храни и получаване на резултати при анализ на качеството и безопасността на продуктите.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Ветеринарно – санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход Ръководство за практически занятия”

Your email address will not be published. Required fields are marked *